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長崎ちゃんぽん🍜語源・由来は😄🍜😊

こんにちは🌞😄🍜😊

来月7日に期限を迎える緊急事態宣言について、政府は、3月7日まで延長する方向で調整に入りました。政府は来週、諮問委員会を開き専門家の意見を聞いた上で、延長する地域や期間について、最終決定する方針です。

ちゃんぽんが食べたくなりまして、近くにあるドンキー2Fのフードコート、リンガーハットに行ってきました。相変わらずリーズナブルな価格で、麺1.5倍、2倍も590円です。ちょっと欲張りして、1.5倍を頂きました。美味しいですねぇ😄🍜😊

さて、ちゃんぽんは長崎が発祥の地なんでしょうが、ちゃんぽんというネーミングは、どうして付いたのでしょうか…❓

中国福建省の方言で、簡単なご飯の意味の、喰飯(シャンポン)がなまったもの。ポルトガル語の「チャンポン(混ぜる・混合するの意味)」がなまったもの。当時の中国人の呼び方である「チャン」と日本人の「ポン」を取って、チャン+ポン=(チャンポン)と名付けた。など諸説あるそうです…‼

「明治初年、長崎人である本吉某が、丸山にて支那うどんをちゃんぽん(チャンポン)と名付けて開業したもので、ついにちゃんぽん(チャンポン)は、支那うどんの固有名詞となった」と文献に残されています。

明治30年代に、陳平順が貧しい中国人留学生に、安くて栄養のあるものを食べさせようと、野菜くずや肉の切れ端などを炒め、中華麺を入れ、スープで煮込んだボリュームたっぷりの料理を作り上げ、ちゃんぽん(チャンポン)と名付けたそうです。

諸説あるそうですが、日中合作みたいなもんですね…。とにかく魚介類のスープに、豚バラ肉や野菜がたっぷり入っているので栄養満点ですよね。しかもリンガーハットは、ちゃんぽん590円で、麺1.5倍も2倍も同じ値段なんです。ありがたやありがたやのりーずなぶるなのです! 明日も食するかもです…😄🍜😊

0-リンガーハット1
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